Chiftelute de somon

Ingrediente

1 conserva de somon
3-4 cartofi medii
suc de la 1 lamaie
2-3 catei de usturoi
o legatura marar proaspat tocat fin
1 ou
pesmet

Mod de preparare

Se fierb cartofii cu coaja, apoi se curata de coaja si se razalesc. Se scurge somonul de ulei si se zdrobeste cu o furculita. Se amesteca cu cartofii, un ou, mararul si eventual cateva faramituri de paine pentru a face compozitia mai consistenta. Se adauga, sare, piper si eventual putin chilli dupa gust. In toata aceasta compozitie se adauga usturoiul pisat.

Cand totul este gata, se modeleaza sub forma de placintute de diametrul unor chifle, se dau prin pesmet si se prajesc la foc mediu si pe o parte si pe alta.

Mod de servire

Feliile de paine se prajesc si se razaleste pe ele parmezan, cat timp sunt fierbinti. Se aseaza deasupra cate o cifteluta si eventual dressing din mustar, suc de lamaie si otet balsamic.